Receita de Açorda de Bacalhau
Açorda de Bacalhau é uma receita que agrada pelo sabor e pela facilidade no modo de preparo.
Veja aqui como fazer a receita de Açorda de Bacalhau!
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 3 postas bacalhau demolhado;
- 1 pão caseiro;
- 1 cebola;
- 3 dentes alho;
- 2 gemas de ovo;
- 1 ramo coentros;
- 1 dl azeite;
- louro q.b.;
Preparação:
- Coza o bacalhau, tire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o grosseiramente.
- Na água da cozedura envolva o pão cortado em fatias finas para amolecer.
- Pique as cebolas e os alhos e refogue-os bem num tacho com o azeite e louro.
- Junte o Bacalhau e o pão e tempere com sal e pimenta. Envolva bem e deixe cozer.
- Retire do lume, junte os coentros, acrescente as gemas de ovo, envolva e sirva imediatamente.
