Receita de Arroz Doce com Nozes – Se não é fã de arroz doce, é porque nunca provou esta receita.

Veja como fazer esta receita de Arroz Doce com Nozes de forma simples e apetitosa!

Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.

Serve: 4 pessoas
Dificuldade: fácil
Preparação: 90 minutos

Ingredientes:

  • 1,8 l de leite;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 pau de canela;
  • 2 cascas de limão;
  • 180 g de arroz carolino;
  • 200 g de açúcar;
  • 4 gemas;
  • 80 g de miolo de noz picado;
  • Canela em pó q.b.
Preparação:
  • Comece por ferver o leite.
  • À parte, leve dois decilitros de água ao lume com uma pitada de sal.
  • Junte-lhe o pau de canela e a casca de limão.
  • Quando ferver, adicione-lhe o arroz e mexa ocasionalmente.
  • Elimine o pau de canela e regue com o leite quente.
  • Deixe cozinhar em lume brando, até estar no ponto.
  • Junte-lhe então o açúcar e cozinhe por mais dois minutos.
  • Retire e deixe amornar.
  • À parte, bata as gemas e envolva-as no arroz.
  • Leve-o de novo ao lume, sem deixar ferver e mexendo sempre, até ficar cremoso.
  • Retire do calor e envolva-lhe o miolo de noz.
  • Distribua por taças e deixe arrefecer.
  • Leve ao frigorífico e antes de servir, polvilhe com canela em pó.
  • Dica: Se preferir, substitua o miolo de noz por miolo de amêndoa ou pinhão.
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