A receita de Arroz Integral com Caril de Lentilhas e Legumes é mesmo muito simples e rápido de se fazer.
Veja como preparar Arroz Integral com Caril de Lentilhas e Legumes esta receita vegetariana de forma simples e apetitosa!

Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.

Serve: 4 Pessoas

 

Ingredientes:

  • Arroz Integral e Gomásio.

Caril de Lentilhas

  • 2 Cebolas;
  • 1/4 embalagem de Cogumelos Shitaké secos;
  • 1 chávena de Alga Aramé;
  • 4 dentes de Dentes de Alho;
  • Caril q.b;
  • Gengibre em raiz q.b;
  • Shoyu q.b;
  • Cardamomo q.b;
  • Açafrão das Índias q.b;
  • Tomilho q.b;
  • Piripiri q.b;
  • Azeite a gosto;
  • 1 folha de Louro;
  • 1 pacote de Natas de Aveia;

Nituké de Legumes:

  • 2 Cenouras;
  • 1 Cebola;
  • 1/2 Couve;
  • Óleo de Sésamo q.b;
  • Sal q.b.

Preparação:

Arroz Integral:

  • Lave o arroz;
  • Para uma medida de arroz, junte 3 de água;
  • Coloque ao lume, no máximo, sempre de tampa fechada;
  • Quando ferver, deixe no mínimo por 50 minutos;
  • Deligue, não destape logo, e coloque noutra superfície;
  • Sirva com Gomásio (sésamo tostado e sal).

Caril de Lentilhas:

  • Pôr os Cogumelos Shitaké e a Alga Aramé a demolhar;
  • Cozer as lentilhas com a Alga Aramé e os Cogumelos Shitaké (partidos, sem pé) durante 10 minutos em água;
  • Numa sertã colocar azeite, os dentes de alho picados, a cebola em meias luas;
  • Adicionar a folha de Louro e as lentilhas com os Cogumelos e a Alga Aramé;
  • Colocar o Caril, Gengibre, Cardamomo, Açafrão das Índias, Tomilho, Piri-Piri e Molho de Soja;
  • Deixar por 10 minutos;
  • Acrescentar as Natas de Aveia e deixar cozinhar mais 5 minutos, envolvendo bem.

Nituké de Legume:

  • Num tacho coloque Óleo de Sésamo;
  • Coloque a Cebola em meias luas;
  • Tempere com sal;
  • Acrescente a Cenoura e a Couve;
  • Reduza para o mínimo;
  • Deixe cozinhar alguns minutos com tampa.
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