Receita de Bolo de Ananás e Coco – Um bolo húmido e grande, ideal para levar para uma festa na escola do seu filho ou para uma reunião de trabalho.
Veja como fazer esta receita de Bolo de Ananás e Coco de forma simples e apetitosa!
Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.
Serve: 12 pessoas
Dificuldade: fácil
Preparação: 90 minutos
Ingredientes:
- Recheio:
- 8 rodelas de ananás trituradas;
- 150 g de coco ralado;
- 1 colher de sopa de manteiga;
- 240 g de açúcar;
- Massa:
- 450 g de farinha;
- 200 g de açúcar;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 3 ovos;
- 200 g de manteiga;
- Manteiga, farinha, açúcar e canela q.b.
Preparação:
- Ligue o forno a 180º C.
- Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
- Misture todos os ingredientes do recheio e leve-os ao lume, até engrossar um pouco e reserve.
- Faça agora a massa, colocando a farinha no centro de uma bancada.
- Abra um buraco ao meio e preencha-o com o açúcar, o fermento, os ovos e a manteiga.
- Amasse tudo muito bem e forme uma bola.
- Deixe-a repousar, durante dez minutos.
- Findo esse tempo, divida-a em duas partes e coloque uma delas no fundo da forma.
- Cubra-a com o recheio.
- Estenda a restante massa e disponha-a por cima deste último.
- Polvilhe-a com açúcar e canela em pó e leve ao forno, durante cerca de uma hora.
- Sirva.
- Dica: Junte ao recheio 50 g de nozes grosseiramente picadas.
