Receita de Bolo de Maçã Sem Ovos

Esta receita de Bolo de Maçã Sem Ovos é óptimo porque não tem ovos sendo ideal para quem é alérgico.

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Ingredientes:
  • 6 maçãs golden (+/- 1 kg);
  • 150 gramas de bolacha digestiva;
  • 80 gramas de manteiga derretida;
  • 2 dl de leite;
  • 60 gramas de açúcar;
  • Sumo de meio limão;
  • 180 gramas de farinha;

Preparação:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Triture a bolacha e junte a manteiga derretida, misturando bem;
  • Coloque a mistura dentro da forma e espalhe, calcando com a ajuda de uma colher. Reserve no frigorífico.;
  • Descasque 5 maçãs, corte-as ao meio, retire as pevides e coloque no liquificador;
  • Junte o sumo de meio limão, o açúcar e o leite e misture bem;
  • Adicione a farinha e ligue de novo o liquificador até a massa ficar homogénea;
  • Coloque a massa na forma;
  • Lave a última maçã, retire as pevides e corte fatias em meias luas, espalhando-as em cima da massa;
  • Leve ao forno durante cerca de 50 minutos. Retire e deixe arrefecer.
  • Guarde no frigorífico até servir.

Dica:

  • Pode pincelar com geleia a gosto, para tornar as fatias ainda mais deliciosas.
  • Se preferir pode utilizar bolacha Maria ou bolacha torrada.
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