Receita de Camarões com Bróculos

Esta receita de Camarões com bróculos, é um exemplo de culinária internacional no seu melhor e bem rápida: é um prato rápido bastante apreciado pelos asiáticos mas com um toque italiano no que diz respeito ao manjericão, alho e limão.

Veja como fazer esta receita de Camarões com Bróculos, deixe-nos a sua opinião e se gostou da receita, partilhe com os seus amigos. Nós agradecemos!

Dificuldade: fácil
Preparação: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1 caldo de galinha com redução de sódio;
  • 1 colher de chá de amido de milho;
  • 1 colher de sopa de alho picado, dividido;
  • 3 colheres de chá de azeite extra-virgem, dividido;
  • 1/4 – 1/2 colher de chá de pimenta vermelha esmagada;
  • camarão cru, descascados;
  • 1/4 colher de chá de sal;
  • 4 chávenas de bróculos;
  • 2/3 chávenas de água;
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado ou salsa;
  • 1 colher de chá de sumo de limão;
  • Pimenta moída na hora a gosto;
  • gomos de limão.

Preparação:

  • Misture o caldo de galinha, o amido de milho e metade do alho numa tigela pequena;
  • Bata até ficar homogéneo e reserve.
  • Aqueça o óleo numa frigideira grande anti-aderente em lume médio-alto.
  • Adicione o alho restante e pimenta vermelha esmagada a gosto;
  • Cozinhe, mexendo, até ficar perfumado, mas sem dourar, cerca de 30 segundos;
  • Adicione o camarão e o sal.
  • Refogue até que os camarões fiquem cor de rosa, cerca de 3 minutos e transfira-os para uma tigela.
  • Adicione o óleo para a panela;
  • Adicionar os bróculos e sal;
  • Cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione a água, tampe e cozinhe durante cerca de 3 minutos;
  • Transfira para a tigela com o camarão;
  • Adicione a mistura de caldo de galinha reservados para uma panela e cozinhe, mexendo sempre, em lume médio-alto, até engrossar, 3 a 4 minutos;
  • Mexa o manjericão (ou salsa) e tempere com o sumo de limão e pimenta;
  • Adicione o camarão e os bróculos;
  • Aquecer bem e servir imediatamente, com fatias de limão.
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