Croquetes

Croquetes

Receita de Croquetes – Os croquetes são uma excelente forma de aproveitar sobras de outras refeições. Além da carne, pode confeccioná-los com  qualquer  tipo de peixe cozido, limpo de peles e espinhas, que tenha no frigorífico.

Veja como fazer esta receita de Croquetes  de forma simples e apetitosa!

Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.

Serve: 4 pessoas
Dificuldade: fácil
Preparação: 40 minutos

Ingredientes:

  • 400 g de carne cozida;
  • 1 colher de sopa de manteiga;
  • 2 colheres de sopa de cebola picada;
  • 1 colher de sopa de farinha;
  • 2,5 dl de leite;
  • Sal, sumo de limão, farinha, ovo batido, pão ralado e óleo q.b.
Preparação:
  • Triture a carne, tempere-a com sal e reserve-a.
  • Leve a manteiga ao lume e, assim que derreter, adicione-lhe a cebola e a farinha. Envolva e verta o leite, mexendo sempre.
  • Deixe cozinhar por um minuto, acrescente a carne e um pouco de sumo de limão.
  • Misture bem, deixe arrefecer e rectifique os temperos.
  • Transfira a mistura para um tabuleiro e leve-a ao frio para arrefecer.
  • Retire a  massa do frigorífico e molde pequenos croquetes.  Leve-os de seguida ao congelador.
  • Assim que os croquetes estiverem bem firmes, retire-os do congelador e passe-os por farinha, ovo batido e pão ralado.
  • Frite-os em óleo abundante e escorra-os sobre papel absorvente.
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