Receita de Esparguete Integral com Cogumelos – Esta receita é um achado, é de preparo simples para refeições de última hora.

Veja como fazer esta receita de Esparguete Integral com Cogumelos  de forma simples e apetitosa!

Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.

Serve: 4 pessoas
Dificuldade: fácil
Preparação: 35 minutos

Ingredientes:

  • 300 g de esparguete integral;
  • 500 g de cogumelos portobello;
  • 2 limões (sumos);
  • 1,5 dl de azeite;
  • 1 embalagem de rúcula selvagem;
  • 1 raminho de cebolinho;
  • 100 g de sementes de girassol;
  • Sal, óleo e pimenta q.b.
Preparação:
  • Coza o esparguete integral, em água temperada com sal e um fio de óleo. Retire-o, escorra-o e arrefeça-o.
  • Lave muito bem os cogumelos, retire-lhes a pele e lamine-os. Regue os cogumelos com o sumo de limão, para não escurecerem. Salteie-os em 0,5 dl de azeite.
  • Lave muito bem as folhas de rúcula selvagem.
  • Prepare o molho, triturando o cebolinho com o restante azeite.
  • Envolva a rúcula com o esparguete e os cogumelos.
  • Tempere com sal, pimenta e regue com o molho. Envolva bem.
  • Polvilhe com sementes de girassol e sirva.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +1 (from 1 vote)