Receita de Folhado de Pescada Cremosa
Folhado de Pescada Cremosa é uma receita que agrada pelo sabor e pela facilidade no modo de preparo.
Veja aqui, como fazer esta receita de Folhado de Pescada Cremosa!
Dificuldade: fácil
Ingredientes :
- 1 embalagem de Massa Folhada fresca;
- 2 postas de Pescada;
- 1 colher de sopa de Farinha;
- 1 ovo cozido;
- água;
- leite;
- 1 cebola média;
- 1 colher de sopa de Mostarda;
- azeite;
- 1 colher de sopa bem cheia de Farinha de Trigo;
- sal, pimenta;
- salsa picada;
- sumo de Limão;
Preparação:
- Comece por cozer a pescada e o ovo em água e leite (pode-se, por exemplo, optar por colocar 50% de cada).
- Tempere com sal. Quando a pescada e o ovo estiverem cozidos reserve a água e deixe a pescada arrefecer.
- Aqueça o forno, dobre a massa folhada ao meio e leve ao forno quente até dourar.
- Deixe arrefecer e corte ao meio para depois rechear (com cuidado para não partir).
- Noutra panela, coloque a cebola picada e o azeite.
- Deixe refogar e junte a farinha.
- Mexa sempre enquanto vai juntando aos poucos o líquido de cozer o peixe (mais um menos 1 chávena de líquido) e a mostarda.
- Desfie o peixe e junte a esta mistura.
- Tempere com sal, pimenta, um pouco de sumo de limão e salsa.
- Recheie a massa folhada com o creme de peixe e descasque o ovo.
- Pique bem o ovo e coloque por cima da massa folhada.
- Corte depois em porções individuais e sirva como entrada ou como prato principal.
