Receita de Francesinha de Peixe – Quem resiste a uma francesinha acabada de fazer? Presenteie os seus amigos e vai ver que não é tão difícil de preparar e, no final, poderá ter o prazer de dizer a todos, que foram feitas por si.
Veja como fazer esta receita de Francesinha de Peixe de forma simples e apetitosa!
Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.
Serve: 1 pessoa
Dificuldade: fácil
Preparação: 30 minutos
Ingredientes:
- Molho:
- 3 cebolas;
- 3 dentes de alho;
- 30 g de margarina;
- 1 folha de louro;
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate;
- 1 dl de vinho branco;
- 1 dl de vinho do Porto;
- 2,5 dl de caldo de carne;
- 1 colher de chá de piripiri;
- 2 colheres de sobremesa de farinha maisena;
- Sal q.b.
- Francesinha:
- 1 camarão;
- 200 g de filetes de tintureira;
- 1/2 limão (sumo);
- 250 g de batatas;
- 2 dentes de alho;
- 1 dl de azeite;
- 4 fatias de fiambre;
- 3 fatias de pão de forma;
- 4 fatias de queijo;
- Sal, pimenta e óleo q.b.
Preparação:
- Prepare o molho, picando as cebolas, os alhos e aloure-os na margarina com o louro.
- Quando a cebola tiver lourado, junte a polpa e regue com os vinhos.
- Adicione o caldo de carne e tempere com o piripiri e sal.
- Deixe ferver em lume brando, por 15 minutos.
- Dissolva a maisena num pouco do molho, junte ao restante e deixe engrossar, mexendo sempre.
- Retire do lume, elimine o louro e mantenha o molho quente, até servir.
- Descasque o camarão, deixando a cauda e a cabeça, junte à tintureira e tempere com o sumo de limão, sal e pimenta.
- Descasque as batatas, corte-as em cubos, lave e enxugue.
- Frite-as em óleo bem quente e retire-as para papel absorvente, tempere com sal e reserve.
- Esmague os alhos e core-os no azeite.
- Frite o peixe e o camarão.
- Coloque uma fatia de fiambre sobre cada fatia de pão, sobreponha metade do peixe e cubra com a outra fatia de fiambre e uma de pão.
- Disponha as fatias de queijo sobre a francesinha e leve ao forno, até derreter.
- Sirva-a decorada com o camarão e acompanhe com o molho e as batatas.
- Diferente: Substitua os filetes de tintureira, por bifes de atum ou de espadarte.
