Receita de Língua Estufada com Pimento – Apesar deste prato ser um pouco demorado, uma vez que a língua de vaca é um pouco dura e tem que ser cozida primeiro, é a receita perfeita para impressionar as suas visitas.

Veja como fazer esta receita de Língua Estufada com Pimento  de forma simples e apetitosa!

Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.

Serve: 4 pessoas
Dificuldade: fácil
Preparação: 120 minutos

Ingredientes:

  • 2 línguas de vaca (mais ou menos 1,3 kg);
  • 350 g de esparguete;
  • 1 cebola;
  • 2 cenouras;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 tomates;
  • 1/2 pimento vermelho;
  • 1 dl de azeite;
  • 2 colheres de sopa de manteiga;
  • 100 g de bacon;
  • 2 dl de vinho branco;
  • Sal, pimenta e salsa q.b.
Preparação:
  • Coza as línguas, na panela de pressão, durante 30 minutos.
  • Assim que se encontrarem cozidas, retire do lume. Extrai-a a pele das línguas e reserve-as.
  • Guarde também, dois decilitros de água da cozedura.
  • Pique a cebola, os alhos e refogue no azeite e manteiga.
  • Junte as cenouras em cubos, assim como o bacon e o pimento.
  • Refogue um pouco e adicione o tomate picado, sem pele e sementes.
  • Tempere, adicione o vinho, reduza um pouco, junte as línguas e envolva.
  • Verta a água da cozedura e deixe cozinhar em lume brando, virando de vez em quando.
  • Deixe apurar e rectifique os temperos.
  • Entretanto, coza o esparguete.
  • Depois de cozinhadas, trinche as línguas e sirva-as com o esparguete.
  • Decore com a salsa.
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