Mexilhões de coentrada

Mexilhões de coentrada  é uma deliciosa entrada, que também pode ser confeccionada para um lanche entre amigos.
Veja como fazer esta receita de  mexilhões de coentrada de forma simples e apetitosa!

Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.

Ingredientes:

• 1,5 kg de mexilhão fresco;
• 1 dl de vinho branco;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 50 ml de azeite;
• 1 raminho de coentros picados;
• 1 colher de sopa de farinha maizena;
• Sal e pimenta q.b.

• Lave bem os mexilhões, passando-os por várias águas. Escorra bem.
• Leve o vinho ao lume e, quando levantar fervura, acrescente os bivalves.
• Tape o tacho, e assim que abrirem, retire. Coe o líquido por um passador e reserve.
• Pique a cebola, os dentes de alho e refogue-os no azeite. Adicione o caldo dos mexilhões, deixe cozinhar um pouco e junte os coentros.
• Dilua a maizena num pouco de água e adicione-a ao molho para ligar.
• Tempere com sal e pimenta, junte os mexilhões e sirva.

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