Receita de Salada de Bacalhau
A Salada de Bacalhau é uma receita que agrada pelo sabor e pela facilidade no modo de preparo.
Veja aqui, como fazer esta receita de Salada de Bacalhau!
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 500g bacalhau demolhado;
- 4 cenouras grandes, descascadas e cortadas às rodelas;
- 2 batatas grandes, descascadas e cortadas aos cubo;
- 1 lata de grão-de-bico cozido;
- 1 cebola, bem picada;
- 4 Ovos cozidos ( cortados em rodelas)
- coentros q.b (picados);
- sal q.b;
- pimenta q.b;
- azeite;
- vinagre;
Preparação :
- Levar um tacho grande ao lume, com um pouco de sal e azeite para cozer as cenouras e as batatas.
- Quando as cenouras e batatas estiverem quase cozidas adicionar o grão-de-bico e cozer por mais uns 5 minutos.
- Igualmente cozer o bacalhau durante 15-20 minutos.
- Deixar arrefecer os legumes e o bacalhau.
- Desfiar o bacalhau.
- Colocar os legumes e o bacalhau desfiado num tigela grande ou pirex e misturar bem.
- Adicionar os ovos, a cebola picada, os coentros picados e misturar bem.
- Temperar com sal e pimenta a gosto.
- Antes de servir temperar com azeite e vinagre.
