Receita de Salada de Polvo com Batata

A  Salada de Polvo com Batata é uma receita que agrada pelo sabor e pela facilidade no modo de preparo.

Veja aqui, como fazer esta receita de  Salada de Polvo com Batata!

Dificuldade: fácil 
Ingredientes: 
  • 1 polvo com aproximadamente 1.3 Kg;
  • 900g de batata cortada em cubos;
  • 4 ovos cozidos;
  • 1 cebola grande picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • azeitonas pretas q.b.;
  • 80g de pickles cortados em pedacinhos;
  • 1 molho de coentros picados;
  • azeite q.b.;
  • vinagre q.b.;
  • sal q.b.;
  • pimenta q.b.;

Preparação: 

  • Coloque o polvo num tacho. Leve ao lume baixo e deixe o cozer o polvo na própria água, durante 1 hora.
  • Numa panela com água, temperada com sal, coloque as batatas a cozer durante 10 minutos.
  • Coloque as batatas escorridas numa tigela e deixe arrefecer.
  • Passado 1 hora, retire o polvo do tacho.
  • Corte-o em pedacinhos e coloque numa travessa.
  • Junte a cebola picada, os alhos picados e os coentros picados.
  • Tempere com bastante azeite e com vinagre.
  • Mexa bem tudo e junte as batatas, algumas azeitonas, 2 ovos cozidos cortados em pedacinhos e metade dos pickles.
  • Tempere tudo com com pimenta. Envolva tudo com cuidado para não partir a batata.
  • Depois de tudo bem misturado, rectifique os temperos, de azeite e vinagre.
  • Decore com os restantes pickles, azeitonas e com gomos de ovo cozido.
  • Por fim, polvilhe com coentros picados. Leve ao frigorífico entre 2 a 3 horas.
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