Receita de Salada de Tofu – O tofu contém um elevado teor em proteínas, é pobre em gorduras saturadas e uma boa fonte de cálcio e vitamina E. Esta salada, pode constituir uma refeição, simultaneamente nutritiva e leve.

Veja como fazer esta receita de Salada de Tofu de forma simples e apetitosa!

Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.

Serve: 4 pessoas
Dificuldade: fácil
Preparação: 40 minutos

Ingredientes:

  • 400 g de tofu;
  • 1 curgete;
  • 100 g de milho cozido;
  • 100 g de tomate cherry;
  • 1 lata pequena de cogumelos;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • 1 colher de sopa de coentros picados;
  • Vinagre balsâmico e sal q.b.
Preparação:
  • Corte o tofu em fatias homogéneas e grelhe-as.
  • Depois de grelhadas, corte-as em cubos e coloque-os numa tigela.
  • Corte a curgete em rodelas e grelhe-as de ambos os lados, assim como os cogumelos.
  • Corte os legumes em pedaços e junte-os ao tofu.
  • Junte, ainda, o milho e o tomate em gomos.
  • Tempere com o azeite, os coentros, vinagre balsâmico e sal.
  • Envolva, rectifique os temperos e sirva de imediato.
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