Receita de Tarteletes de Leite Creme Queimado
E porque não fazer algo diferente? Tarteletes de Leite Creme Queimado é uma receita deliciosa. Prepare a receita com tempo e os seus resultados serão deliciosamente fantásticos.
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Dificuldade: fácil
Ingredientes: (Massa)
- 125 gr de açúcar
- 125 gr de manteiga
- 1 ovo
- 250 gr de farinha.
Ingredientes: (Recheio)
- 50 gr de açúcar
- 3 dl de leite
- 35 gr de farinha
- 1 ovo
- 2 gemas
- baunilha em pó q.b
- sal fino q.b
Preparação (Massa):
- Comece por bater a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado.
- De seguida, acrescente o ovo e a farinha peneirada e envolva muito bem.
- Deixe a massa descansar no frio durante cerca de 20 minutos.
- Decorrido o tempo, polvilhe uma superfície lisa com farinha e estenda a massa com um rolo de cozinha.
- Depois da massa estendida, forre quatro formas de tarteletes (com fundo amovível e mais ou menos 10 cm de diâmetro), forre o fundo com papel de alumínio e coloque feijão cru. Leve ao forno à temperatura de 200ºC, durante cerca de 20 minutos.
- Decorridos os 20 minutos, retire o papel com o feijão e deixe cozer por mais 8 minutos.
- Finalmente retire do forno e deixe arrefecer.
Preparação (Recheio):
- Comece por ferver o leite.
- À parte, misture o açúcar com a farinha, as gemas, o ovo, um pouco de baunilha e sal. Coloque esta mistura no leite e deixe ficar em lume brando, mexendo sempre até ficar mais espesso.
- De seguida, verta o creme obtido nas formas e deixe arrefecer.
- Polvilhe as tarteletes com açúcar e canela e queime a superfície com um ferro próprio para queimar o leite creme.
