Receita de Tarteletes de Leite Creme Queimado

E porque não fazer algo diferente? Tarteletes de Leite Creme Queimado é uma receita deliciosa. Prepare a receita com tempo e os seus resultados serão deliciosamente fantásticos.

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Dificuldade: fácil
Ingredientes: (Massa)
  • 125 gr de açúcar
  • 125 gr de manteiga
  • 1 ovo
  • 250 gr de farinha.

Ingredientes: (Recheio)

  • 50 gr de açúcar
  • 3 dl de leite
  • 35 gr de farinha
  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • baunilha em pó q.b
  • sal fino q.b

Preparação (Massa):

  • Comece por bater a manteiga com o açúcar até deixar de sentir o granulado.
  • De seguida, acrescente o ovo e a farinha peneirada e envolva muito bem.
  • Deixe a massa descansar no frio durante cerca de 20 minutos.
  • Decorrido o tempo, polvilhe uma superfície lisa com farinha e estenda a massa com um rolo de cozinha.
  • Depois da massa estendida, forre quatro formas de tarteletes (com fundo amovível e mais ou menos 10 cm de diâmetro), forre o fundo com papel de alumínio e coloque feijão cru. Leve ao forno à temperatura de 200ºC, durante cerca de 20 minutos.
  • Decorridos os 20 minutos, retire o papel com o feijão e deixe cozer por mais 8 minutos.
  • Finalmente retire do forno e deixe arrefecer.

Preparação (Recheio):

  • Comece por ferver o leite.
  • À parte, misture o açúcar com a farinha, as gemas, o ovo, um pouco de baunilha e sal. Coloque esta mistura no leite e deixe ficar em lume brando, mexendo sempre até ficar mais espesso.
  • De seguida, verta o creme obtido nas formas e deixe arrefecer.
  • Polvilhe as tarteletes com açúcar e canela e queime a superfície com um ferro próprio para queimar o leite creme.
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