Receita de Pato com gratinado de caril
Receita Rápida e Fácil de Preparar!
Veja aqui como fazer a Receita de Pato com gratinado de caril!Dificuldade: fácil Ingredientes:
- 800 g de batata(s);
- 2 embalagens de natas com caril;
- 6 dentes de alho(s);
- 1 folha de louro;
- 2 peitos de pato;
- 12 tomatinhos;
- 1 dl de vinho do Porto;
- 2 colher de sopa de manteiga;
- sal q.b.;
- tomilho q.b.;
- pimenta q.b.;
- tomatinhos q.b.;
Preparação:
- Descasque as batatas, corte-as em meias-luas finas e leve-as a cozer em lume brando nas natas com caril 200 ml, com três dentes de alho esmagados, a folha de louro e sal, por dez minutos.
- Retire, transfira para um pirex e leve ao forno a 200º C, durante 15 minutos.
- Frite o pato em lume brando numa frigideira anti-aderente com a pele virada para baixo.
- Assim que alourar bem, vire e deixe fritar do lado contrário. Tempere com sal e depois de a carne estar cozinhada, retire-a e reserve.
- Lamine os restantes dentes de alho e aloure-os na gordura da carne. Junte os tomatinhos e salteie.
- Retire-os da frigideira, reserve-os e junte o vinho do Porto aos alhos.
- Reduza a metade e envolva a manteiga, tomilho, sal e pimenta.
- Retire, rectifique os temperos e sirva este molho com o pato e os tomatinhos, acompanhando com o gratinado de batata.
TAGS
