Receita de Sopa Cremosa de Brócolos – Este creme aveludado e cremoso confeccionado com brócolos, pode ser servido num jantar, numa ocasião especial.

Veja como fazer esta receita de Sopa Cremosa de Brócolos de forma simples e apetitosa!

Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.

Serve: 4 pessoas
Dificuldade: fácil
Preparação: 45 minutos

Ingredientes:

  • 5 batatas;
  • 1 cebola;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 curgete;
  • 1,5 l de água;
  • 1 chouriço de carne pequeno;
  • 0,5 dl de azeite;
  • 1 colher de sopa de coentros picados;
  • 600 g de brócolos;
  • Sal e azeite q.b.
Preparação:
  • Descasque as batatas, a cebola, os dentes de alho, a curgete e corte estes legumes em pedaços e lave-os.
  • Leve a cozer no microondas com a água temperada com sal, juntando o chouriço e o azeite, durante dez minutos em potência máxima.
  • Findo este tempo, retire o chouriço e triture os legumes já cozidos.
  • Adicione os coentros e leve de novo ao microondas, por mais três minutos.
  • Retire, rectifique os temperos e acrescente os brócolos, previamente arranjados e lavados.
  • Coza-os, juntando o chouriço cortado em pedacinhos, durante cinco minutos na mesma potência.
  • Decorrido o tempo, retire o creme de brócolos do microondas e sirva-o quente, regando com um fio de azeite.
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