Cataplana de Peixes e Mariscos

Receita de Cataplana de Peixes e Mariscos

A Cataplana de Peixes e Mariscos é uma receita que agrada pelo sabor e pela facilidade no modo de preparo.

Veja aqui, como fazer esta receita de Cataplana de Peixes e Mariscos!Dificuldade: fácil Ingredientes: 

• 600 gr de Peixe Fino s/Espinhas : (Cherne, Salmão, Corvina, Tamboril);
• 200 gr de Camarão;
• 120 gr de Ameijoas;
• 2 mexilhões grandes;
• 450 gr de tomate ;
• 200 gr de pimentos verdes;
• 250 gr de cebolas;
• 0.5 dl de azeite;
• 0.5 dl de vinho branco;
• 350 Gr de batatas às rodelas;
•  3 dentes de alho;
• 1 ramo de coentros;
• sal e pimenta q.b.;

Preparação :

• Cortar às rodelas finas os tomates, pimentos verdes, cebolas, levar a lume brando num tacho a refogar com o azeite, os alhos e metade da quantidade do vinho branco.
• Colocar este refogado no fundo da Cataplana, em camadas sobrepõem-se as batatas, os peixes,camarão, ameijoas, mexilhão,vinho branco e os coentros.
• Fecha-se a Cataplana e deixa-se cozinhar durante 15 minutos em lume médio.