Se procura Folar da Páscoa, temos a receita ideal para si.
Veja como fazer Folar da Páscoa de forma simples e apetitosa!

Confira a nossa receita e deixe-nos a sua opinião.

Serve: 2 Pessoas

Ingredientes:

  • 40 g (ou 11g de fermipan) Fermento de padeiro;
  • 500 g de Farinha de trigo;
  • 1 dl de Leite morno;
  • 100 g de Açúcar;
  • 75 g de Margarina;
  • 1 Colher de café de Canela;
  • 1 Colher de café de Erva-doce em pó;
  • 1/2 Cálice (30 ml) de Aguardente;
  • 2 Ovos;
  • Sal q.b. (opcional);
  • 2 Ovos cozidos;
  • Gema de ovo para pincelar q.b.

Preparação:

  • Misturar o fermento com a 100 g de farinha e adicionar metade do leite.
  • Mexer até formar uma massa que se solta da tigela e das mãos (se necessário adicionar o leite todo).
  • Numa taça, colocar a restante farinha e fazer um buraco no centro, colocar aí a massa do fermento, ao redor desta pôr o açúcar, a margarina cortada em cubinhos, a canela, a erva-doce, a aguardente e os ovos levemente batidos com um garfo (se colocar sal adicione-o aos ovos).
  • Amassar tudo muito bem até que a massa se despegue da taça, e batê-la na mesa de trabalho umas 15 a 20 vezes até ficar com uma consistência fofa e elástica.
  • Passar uma taça por água a quente e limpá-la muito bem, colocar lá dentro a massa, polvilhar com farinha, tapar e colocar num local morno (embrulhei a taça num cobertor).
  • Deixar levedar até duplicar de volume, entre uma e duas horas.
  • Retirar um pouco de massa para a decoração e dividir a restante massa em duas porções iguais formando duas bolas como se faz com o pão, achatar um pouco, colocar no meio um ovo cozido, decorar com rolinhos de massa por cima do ovo (coloquei só em forma de cruz).
  • Levar ao forno quente a 200º C durante cerca de 30 minutos, ao fim de dez cobrir com papel de alumínio para não queimar, a cinco minutos do final, retirar o tabuleiro do forno e pincelar os folares com uma gema de ovo misturada com um pouco de leite.
  • Levar de novo ao forno para acabar de cozer, se necessário colocar de novo a folha de alumínio.
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