Receita de Frango Frito com Castanhas

O Frango Frito com Castanhas é uma receita que agrada pelo sabor e pela facilidade no modo de preparo.

Veja aqui, como fazer esta receita de Frango Frito com Castanhas!

Dificuldade: fácil 
Ingredientes: 
  • 1 frango do campo cortado em pedaços pequenos;
  • 1 kg de castanhas congeladas;
  • 185g de cogumelos de conserva;
  • 1 cebola grande picada;
  • 60g de margarina;
  • 3 colheres de sopa de óleo;
  • 80 ml de brandy;
  • 80 ml de Vinho do Porto;
  • limão q.b.;
  • sal q.b.;
  • pimenta q.b.;
  • óleo para fritar;

Preparação :

  • Tempere o frango com sal, pimenta e sumo de limão. Misture bem.
  • Num tacho leve ao lume as 3 colheres de sopa de óleo, a margarina e a cebola.
  • Mexa e deixe refogar um pouco.
  • Junte o frango. Deixe fritar em lume brando durante 40 minutos. Mexa e tape.
  • Mexa de vez em quando para não agarrar no fundo. Entretanto, frite as castanhas em óleo quente.
  • Depois de douradinhas, retire-as para um prato com papel absorvente.
  • Quando o frango estiver loirinho e tenrinho, junte os cogumelos, o brandy e o Vinho do Porto.
  • Mexa e deixe o álcool evaporar em lume forte durante 2 minutos.
  • Junte as castanhas e envolva tudo.
  • Deixe cozinhar mais 2 minutos.
  • Sirva acompanhado de gomos de limão.
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