Molho de Maionese é um molho à base de óleo e ovo, com a forma de uma emulsão, preparado a frio e condimentado com vários temperos.
A maionese é largamente utilizada na confecção de sanduíches e de saladas em todos os continentes do mundo.

Veja como preparar Molho de Mayonaise de forma simples e apetitosa!

Preparação:

  • Numa tijela desfaz-se uma ou duas gemas de ovo, com um pouco de sal, pimenta e mostarda.
  • De seguida junta-se-lhe azeite deixando-o cair em fio sobre as gemas e mexendo estas constantemente com uma colher de pau.
  • A massa deve ir aumentando e engrossando até tomar a consistência gelatinosa.
  • Mistura-se-lhe depois, a pouco e pouco, o vinagre necessário para que fique bem temperado.
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