Receita de Pudim de Ananás e Côco

Veja aqui como fazer esta receita de Pudim de Ananás e Côco, uma receita com uma versão muito saborosa para apreciadores de pudim. O pudim é sempre uma boa receita e uma óptima solução para uma sobremesa fresca.

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Dificuldade: fácil
Preparação: 30 minutos

Ingredientes:

  • 100 gramas de côco ralado;
  • 1 lata pequena de ananás;
  • 200 gramas de açúcar;
  • 5 ovos;
  • Caramelo para untar a forma.

Preparação:

  • Comece por escorrer o ananás;
  • Triture o ananás e junte-o com o açúcar, o côco e os ovos;
  • Bata tudo muito bem durante aproximadamente 5 minutos;
  • Barre uma forma com caramelo e coloque lá dentro, o preparado anterior;
  • Tape com a tampa da forma e deixe a cozer na panela de pressão com água durante cerca de 20 minutos depois desta começar a apitar;
  • Quando estiver cozido, retire do lume com cuidado e deixe arrefecer para que consiga desenformar;
  • Sirva o pudim bem fresco e polvilhe com côco ralado.
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